Légumes frais
 
La chair de la courge delicata ou sweet potato est de couleur vert pâle avec des stries vert foncé. Elle est légèrement farineuse. Délicieuse cuite, sa saveur rappelle celle de la noisette et châtaigne. Utilisations : potage, gratin, purée, soufflé, gâteau.
 
Le saviez-vous : 
Ce légume est pauvre en calories (avec 30 kcal pour 100 g) ! Il sera source de nombreux bienfaits pour votre organisme. 
On ne peut que louer les bienfaits que fournit la courge Delicata ! Ce légume est réputé pour être riche en vitamine A, nommée également bêta-carotène. Notre corps bénéficie des multiples nutriments présents dans les courges Delicata :
– les vitamines comme la vitamine A, qui a un effet positif sur la vue.
– les oligo-éléments comme le fer, qui a un effet positif sur le système immunitaire.
– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.